Po przetestowaniu przyprawy do paelli, dzisiaj przepis na szybką zupę marchewkową z dymnym zapachem wędzonej papryki pimenton i nutką cynamonu. Bardzo dobrze tu pasuje odrobina świeżych listków szałwi, którymi posypałam zupę.
Wędzona papryka pimenton dostępna jest w sklepie internetowym kuchni hiszpańskiej na aukcjach Allegro.
Tak jak w przypadku przyprawy do paelli, papryka z tego sklepu jest naprawdę godna polecenia :)
Zupa krem marchewkowa z wędzoną papryką
4 porcje
3 szklanki bulionu warzywnego lub z kurczaka
4 marchewki
1 ziemniak
biała część pora – około 10 cm długości
1 łyżeczka papryki wędzonej łagodnej
¼ łyżeczki papryki wędzonej ostrej
szczypta cynamonu
szczypta cukru
sól
świeże listki szałwi do posypania zupy – 1 listek na porcję
Warzywa pokroić na mniejsze kawałki i gotować w bulionie przez 20 minut. Zmiksować na gładką masę. Doprawić papryką, cynamonem, solą i cukrem. Posypać drobno pokrojonymi listkami szałwi.
Podawać z grzankami pszennymi.
8 komentarze:
u mnie tez dzis gości wędzona papryka :)
Bardzo jestm ciekawa wędzonej papryki.nie umiem sobie wyobrazić smaku, ale patrząc na Twoją zupkę Kasiu stwierdzam,ze takie połączenie musi być ciekawe :)
Pozdrawiam:)
Swietnie sie prezentuje ta zupka, podejrzewam, ze ma bardzo ciekawy smak!
Ja tę wędzoną paprykę w Almie kupiłam, akurat była w promocji. Smak nie do podrobienia! A ja dziękuję Kasiu za przepis na zupę - swietny! Postaram się wykorzystać :)
zapraszam do mnie po wyroznienie i szczegoly zabawy http://przysmakikarolki.blogspot.com/2011/07/wyroznienie.html
Kolor pomarańczowy dobry na licowa chandrę ;-P
Bardzo podoba mi się Twój blog, dlatego postanowiłam go wyróżnić w zabawie One lovely blog award. Więcej informacji o niej znajdziesz na moim blogu http://humanistkawkuchni.blogspot.com. Pozdrawiam.
Humanistka
Kasiu, rozumiem Twój zachwyt. :) Pimenton jest po prostu przecudna. Uwielbiam jej piękny, dymny zapach. :)
Prześlij komentarz