Jedną z moich ulubionych form do ciasta jest forma z kominkiem. Często z niej korzystam, ponieważ ciasta po wyjęciu z formy mają piękny, taki „domowy” kształt. Zwykle z jakimiś wypukłymi wzorkami, co nadaje dodatkowego uroku. Kształt jakby old fashion, a ja lubię wszystko, co jest old fashion. W cukierni lub piekarni bardzo rzadko można zamówić kawałek ciasta upieczonego w takiej formie. To ją wyróżnia spośród innych. Jak idę na kawę i ciasto do cukierni to wiem z góry, że będzie to równiutka kostka lub trójkąt jak spod linijki. I tak jest dobrze. Konkretne rzeczy pasujące do konkretnych miejsc. Lecz sielankowe, leniwe obiady w domu z rodziną lubię zwieńczać ciastem w takiej właśnie postaci.
Ciasto ma „muffinkowy” sposób wykonania, jak też muffinkową konsystencję. Ja upiekłam w formie z kominkiem, ale można piec w formie muffinów, skracając czas pieczenia.
Ciasto gruszkowe
forma okrągła z kominkiem
na podst. przepisu Sharon Koening (www.recipes4cakes)
3 średniej wielkości twarde, lecz dojrzałe gruszki
1 szkl. oleju
1 szkl. cukru
1 łyżeczka esencji waniliowej
1 łyżeczka sody oczyszczonej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1,5 łyżeczki cynamonu
2,5 szkl. mąki
2 duże jajka
3/4 szkl. posiekanych orzechów włoskich
Piekarnik nastawić na 175°C.
Gruszki obrać, pozbawić gniazd nasiennych i pokroić w kostkę. Zasypać cukrem i odstawić na 1 godzinę.
Olej wymieszać z jajkami.
Wszystkie suche składniki połączyć ze sobą w misce, do nich dodać olej z jajkami, gruszki z cukrem i wymieszać łyżką do połączenia się składników. Następnie wmieszać orzechy. Ciasto będzie bardzo gęste - jak to z ciastem muffinkowym bywa:)
Przełożyć łyżką do wysmarowanej masłem i wysypanej mąką formy. Piec 55-60 minut.
Studzić na kratce.
Jako dodatek dobrze tu pasuje kleks kwaśnej śmietany ze szczyptą cukru pudru.
Smacznego!
13 komentarze:
rzeczywiście bardzo domowy to kształt, bardzo pasujący do słodkiej babki. taki urokliwy po prostu.
Śliczna babeczka:)
Bardzo mi się podoba taki kształt. :) I też lubię formy z kominkiem:)
Pozdrawiam Kasiu:)
zgadzam się ,że kominkowe babki są piękne, namiętnie kupuje też takie formy-marzą się mi trzy nowe kominkowe ,ale one zagraniczne i pioruńsko drogie są :PPPP
A ciasto twoje jest śliczne i leży na takiej ślicznej domowej serwetce
p.s przepis pozwoliłam sobie wydrukować
alez apetyczna ta babeczka Ci wyszaka!!Poprosze kawalatek :)
Pozdrawiam cieplutko po 2 miesiecznej przerwie :)
Z kolei jak dla mnie, to właśnie ciasta w kominkowej, pięknie wzorzystej formie są dużo bardziej eleganckie i dużo ładniej się prezentują na talerzu. Za to zwyczajne kwadraty są... zwyczajne. Domowe. Ale to już kwestia podejścia. ;)
Co do ciasta - bardzo, bardzo mi się podoba. Szczególnie jego prostota - idealne na nagłą 'słodką' ochotę.
Pozdrawiam! :)
nie ma to jak popołudnie z herbatką i taką babką (:
A ja wiem, że jak zajrzę do Kasi to będzie domowo i ... jest! Lubię takie pewniki i coś czuję, że i to ciacho takim pewnikiem jest :)
cudnie wyglądają te kawałki owocu w cieście... Ty to wiesz, jak mnie skusić na ciacho :)
Piękna babka.I gruszki w środku!
Ja też dołączam do fanek form kominkowych.
Pozdrowienia.
Ja tez lubię takie formy, ciasta w nich fajnie się pieką i pięknie wyglądają,wspomnę jeszcze o balkonie bo bardzo mi się podoba, a ile warzywek, podziwiam!
Pozdrawiam.
Asiejko, taki domowy jest najlepszy:)
Majanko, dziekuję i życze wspaniałych wakacji!!!
Margot, jak takie drogie, to zawsze można poprosić Sw. Mikołaja;) w sumie to już niedługo:) Ciesze się, że przepis sie podoba!!!
Gosiu, proszę, częstuj się:) Witam Cię również!
Zaytoon, rzeczywiście to kwestia podejścia, każdy odbiera różne rzeczy po wojemu:) A ciacho jest najłatwiejsze z łatwych:)
Danusiu, zgadza się!!!
Tili, to ciasto to bardzo pewny pewnik!
Paula, ciasta są po to, żeby kusić;)
Amber, dziękuję! witam wśród fanów form kominkowych!
Kass, świetny wynalazek te formy, prawda? dziękuję za pochwały balkonu! Pozdrawiam Cię!
Babka z gruszkami brzmi rewelacyjnie, a wygląda świetnie :)
Anytsujx, dziękuję:) Bardzo mi miło!
Prześlij komentarz